Application des protéines dans Spoon It+
Chez les personnes ayant un besoin nutritionnel clinique, les besoins en protéines sont souvent accrus, tandis que l'appétit, la capacité de charge et la fonction de déglutition peuvent être limités. Dans ce contexte, une source de protéines doit non seulement être nutritionnellement complète et bien disponible, mais aussi pratiquement applicable : facilement digestible, agréable au goût et facilement consommable, même en cas de fatigue ou de surstimulation.
Au sein de Spoon It+, nous travaillons avec diverses sources de protéines et leurs combinaisons. Les produits contiennent les protéines végétales qui sont naturellement présentes dans le pain, et sont complétés si nécessaire par d'autres sources de protéines pour obtenir un profil nutritionnel approprié, sans compromis sur la texture ou l'expérience de consommation.
L'utilisation des protéines dans la gamme est basée sur trois critères cohérents :
– une contribution pertinente à l'apport en protéines par portion,
– maintien d'une texture stable et cuillère,
– une sensation de goût et en bouche qui est perçue comme familière, légère et non contraignante.
Cette approche permet de développer des produits qui s'alignent sur la pratique quotidienne dans les soins, où l'acceptation, la cohérence et la consommation effective sont au centre.
Pour des groupes cibles spécifiques ou des cas particuliers, différents profils et textures de protéines sont possibles dans la gamme. Via le bouton de contact sur cette page, vous pouvez facilement discuter avec nous des variantes et des applications disponibles.
